Vous l’aurez sûrement remarqué ces derniers temps dans vos rayons de supermarché, points de vente et chez vos producteurs locaux : la pénurie d’œufs 🥚.
Plusieurs causes expliquent cette situation : la production française ne suffit plus à répondre à la demande, notamment en raison d’un cadre réglementaire toujours plus contraignant. Il devient de plus en plus difficile d’installer ou d’agrandir un poulailler. Résultat : la demande augmente fortement, tandis que la production progresse moins vite.
Dans cette période compliquée, je tiens à saluer l’initiative de Pays de Savoie Œufs & Volailles, un groupement de 25 producteurs 100 % Savoie et Haute-Savoie. Des œufs et des volailles locaux, frais, issus d’élevages indépendants, attachés au bien-être animal et à leur terroir. Cette démarche a été présentée à @les_foins_du_ptit_gaud à Vétraz-Monthoux que j’avais eu l’occasion de visiter https://virginiedubymuller.fr/2021/11/vetraz-monthoux-visite-des-fermes-les-ptit-foins-du-pere-gaud-et-earl-maire/
Je tiens à réaffirmer mon soutien à la filière avicole locale et à ces producteurs qui continuent de se battre, chaque jour, pour nous nourrir.
