Ce jeudi 30 juillet, j’ai eu le plaisir d’accueillir Sébastien Martin, ministre délégué à l’Industrie, venu visiter la laiterie Baïko à Archamps, accompagné de nombreux élus locaux.
Il a pu suivre tout le processus de fabrication des yaourts haut-savoyards, guidé par Taoufik Mrini (président de la Maison Collet, propriétaire de Baïko) et Philippe Collet (directeur technique).
📈 Une belle réussite locale :
- 2019 : Reprise de l’entreprise par la Maison Collet.
- 2026: Passage de 20 à 60 salariés en seulement 7 ans, grâce à l’innovation et au développement de nouvelles gammes (skyr, gamme pour les enfants ).
- Un engagement fort : Un lait 100% local, fourni par les producteurs des Fermiers savoyards.
🥄 Le visite s’est terminée par une dégustation des yaourts Baïko avant de conclure par un appel à consommer local : « Le meilleur moyen de sauver une usine, c’est d’acheter les produits qui en sortent. »
Une visite qui met à l’honneur ce “fleuron” de l’industrie agroalimentaire du Genevois ! 🇫🇷
📍 Archamps | #IndustrieFrançaise #ConsommerLocal #Genevois
